UN VIAGGIO ATTRAVERSO I SAPORI ROMANIIl Nostro Menù:
Il Nostro Menù: Tradizione e Innovazione
UN VIAGGIO ATTRAVERSO Il Nostro Menù:
I SAPORI ROMANI
Il Nostro Menù: Tradizione e Innovazione
Antipasti
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ANTIPASTO GUSTO ROMANO (per 1 persona)Prosciutto, Spianata, Fritti romani, Polpettina di porchetta con senape al miele, Formaggio, Bruschettina con pomodorini
15 € -
Tris di bruschette 6€Pomodoro e basilico.
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Filetto di baccalà pastellato 3.50€
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Tartare di fassona con verdure pastellate, senape al miele e crema balsamica 15€
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Scamorza affumicata con prosciutto 10€
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Scamorza affumicata con pesto di basilico e alici 10€
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Fritto romano 10€Supplì al telefono, amatriciana, cacio e pepe, gricia, carbonara
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Prosciutto tagliato a mano con bufala 15€
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Caprese di bufala, pomodoro e basilico 11€
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Tris coccetti romani 12€
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Prosciutto tagliato a mano con melone 15€
Primi Romani
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I CLASSICI
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Rigatoni con pajata 14€
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Mezze maniche alla carbonara* 14€
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Tonnarelli cacio e pepe 12€
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Bucatini all’amatriciana 13€
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Rigatoni alla gricia 13€
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PRIMI SPECIAL - i primi special sono preparati con pasta fresca fatta a mano da noi
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Fettuccine ai funghi porcini* 17€
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Pappardelle al ragù di agnello e carciofo fritto 17€
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Gnocchi al ragu' 14€
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*POSSIBILE AGGIUNTA DI TARTUFO FRESCO CON SUPPLEMENTO DI 5 URO. *FETTUCCINE/GNOCCHI/PAPPARDELLE PASTA FATTA IN CASA
Secondi Romani
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I CLASSICI
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Saltimbocca alla romana 13€
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Coda alla vaccinara 18€
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Polpette della nonna 12€
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Trippa alla romana 14€
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Abbacchio alla scottadito 19€
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SECONDI SPECIAL
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Guancia di manzo confit su crostone di polenta 19€
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Tagliata di manzo ai funghi porcini e tartufo 24€
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Tagliata di manzo con rosmarino e bacche di ginepro 19€
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Tagliata di manzo con rucola, pachino, scaglie di parmigiano e glassa di balsamico 22€
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Filetto di manzo ai tre pepi 24€
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Fiorentina vacca grassa italiana 4,50€/ etto
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Cotoletta 7,00€
Menù Degustazione Romano
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ANTIPASTO GUSTO ROMANOTagliere con prosciutto, Spianata, Fritti romani, Polpettina di porchetta con senape al miele, Formaggio, Bruschettina di pomodorini.
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Gnocchi al ragù/ fettucine ai funghi porcini
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Guancia di manzo confit su crostone di polenta
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Contorno della casa
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Dolce del giorno
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Calice di vino e acqua
Menù Pesce
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ANTIPASTI
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Southé di cozze 15€
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Fantasia di mare* 15€
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Tartare di tonno con carciofo fritto e limes 16€
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Tris di affumicati (tonno, pesce spada e salmone) 16€
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Antipasto Gusto Romano di Pesce* x2 persone 30€Fantasia di mare, Cocktails di gamberetti in salsa rosa, Alicette marinate, Tris di affumicati, Southè di cozze, Insalata di farro.
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PRIMI PIATTI
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Tonnarello nero con ripieno di salmone e carciofi fritti 17€
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Spaghetti alle vongole veraci 20€
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Risotto alla crema di scampi* 16€
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Tonnarelli cozze e pecorino 16€
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Tonnarelli allo scoglio 20€
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SECONDI PIATTI
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Frittura di calamari e gamberi* 18€
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Baccalà alla romana* ** 15€
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Tagliata di tonno al sesamo nero con maionese alla barbabietola rossa** 20€
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Filetto di spigola o di orata alla piastra 20€
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Grigliata mista 25€Spigola o Orata, Calamaro alla piastra, Gamberoni, Scampo
Menù Degustazione Pesce
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- Chiedi al personale i piatti speciali fuori menù con il pescato del giorno
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* Prodotto congelato all’origine.
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** Prodotto abbattuto termicamente da fresco, come da Reg. CE 853/2004 per garantire la sicurezza alimentare.
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- I fritti sono preparati artigianalmente in loco e sottoposti a processo di abbattimento.
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- Le verdure sono abbattute per garantire qualità e conservazione ottimale.
Contorni
Dessert
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Babà con crema pasticcera e nutella 7€
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Pastiera napoletana 7€
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Tartufo bianco o nero 6€
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Cannolo Gusto Romano con gelato al pistacchio 6€
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Tiramisù 6€
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Tortino cuore caldo di cioccolato con gelato vaniglia 8€
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Millefoglie crema pasticcera e frutti rossi 6€
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Panna cotta (frutti di bosco / nutella / nocciolino / caramello) 5€
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Cheescake al caramello salato 5€
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Frutta di stagione 6€
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Sorbetto al limone 4€
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Fragole 5€CON AGGIUNTA DI PANNA SUPPLEMENTO DI 1€
